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インドネシア マンデリン スマトラタイガー 深煎り 100g

インドネシア スマトラ島北スマトラ州・リントンニフタ、シボロンボロン、ドロックサングールの小農家から集めた大粒の完熟豆です。ハーベスト・シーズン中、完熟したチェリーを 同じ木から3度にわたって収穫する「トリプルピック」で生まれたマンデリン。全ての工程において丁寧に作業されており、とくに現地で3回にわたってハンドピック(豆の良不良を分ける選別のこと)を行っているので、欠点豆の混入がきわめて少ないのがスマトラタイガーの特徴です。
質の良い香り、フルーティな爽やかさ、後口に感じるコクと甘味、香りとすべてが高いレベルの極上品です!
   
【生産国】
 インドネシア
【生産地】
  リントン、シボロンボロン、ドロックサングールの小農家
【標高】
 1,400m前後
【品種】
 アテン、ジュンベル、シガラウータン、オナンガンジャン
【規格】
 G-1 スペシャル・プレパレーション
【生産処理】
 スマトラ式ウェットハル

【おすすめ焙煎度】
 こくにが深煎り(フレンチロースト)

【味のイメージ】
 香り★★★☆
 コク★★★★
 酸味☆☆☆☆
 苦味★★★★
 甘味★★☆☆

¥ 650

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